| Issue | Title | |
| Vol 39, No 1 (2019) | Kandungan Gizi, Beta Karoten dan Antioksidan pada Tepung Pisang Tongka Langit (Musa troglodytarum L.) | Abstract PDF |
| Ika Yohanna Pratiwi, Oki Krisbianto | ||
| Vol 36, No 1 (2016) | Kandungan Gizi, Rendemen Tepung, dan Kadar Fenol Total Alpukat (Persea americana, Mill) Varietas Ijo Panjang dan Ijo Bundar | Abstract PDF |
| Wuri Marsigit, Mary Astuti, Sri Anggrahini, Sri Naruki | ||
| Vol 32, No 2 (2012) | Kandungan Katekin dan Kualitas (Warna Air Seduhan, Flavor, Kenampakan) Enam Klon Teh (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) di Ketinggian yang Berbeda | Abstract PDF |
| Suyadi Mitrowihardjo, Woerjono Mangoendidjojo, Hari Hartiko, Prapto Yudono | ||
| Vol 33, No 3 (2013) | Kapasitas Antioksidan Buah Salak (Salacca edulis REINW) Kultivar Pondoh, Nglumut dan Bali Serta Korelasinya dengan Kadar Fenolik Total dan Vitamin C | Abstract PDF |
| Setyaningrum Arivianti, Nur Her Riyadi Parnanto | ||
| Vol 22, No 2 (2002) | Karakter Fisik dan Sensoris Produk Hasil Restrukturisasi Buah Nangka (Artocarpus heterophylla L.) dan Sawo (Manilkara achras (Mill.) Fosb) Selama Penyimpanan Beku | Abstract PDF |
| Sri Raharjo, Suparmo Suparmo, Wahyu Supartomo, Zaki Utama | ||
| Vol 33, No 1 (2013) | Karakter Oleoresin Pala (Myristica Fragrans Houtt) yang Dimikroenkapsulasi: Penentuan Rasio Whey Protein Concentrate (WPC):Maltodekstrin (MD) | Abstract PDF |
| Muhammad Assagaf, Pudji Hastuti, Chusnul Hidayat, Sri Yuliani, Supriyadi Supriyadi | ||
| Vol 37, No 1 (2017) | Karakterisasi Bakteri Asam Laktat Amilolitik dari Industri Pengolahan Pati Sagu | Abstract PDF |
| Yusmarini Yusmarini, Usman Pato, Vonny Setiaries Johan, Akhyar Ali, Kusumaningrum Kusumaningrum | ||
| Vol 29, No 1 (2009) | Karakterisasi Bakteri Asam Laktat yang Diisolasi dari Susu Kuda Bima | Abstract PDF |
| Nyoman Semadi Antara, I Nyoman Dibia, Wayan Redi Aryanta | ||
| Vol 38, No 1 (2018) | Karakterisasi dan Uji Stabilitas Digestif Nanoemulsi β-Karoten yang Dibuat dengan Metode Emulsifikasi Spontan | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Setyaningrum Ariviani, Windi Atmaka, Sri Raharjo | ||
| Vol 26, No 3 (2006) | Karakterisasi Edible Film Pati Sagu Alami dan Termodifikasi | Abstract PDF |
| Febby J. Polnaya, Haryadi Haryadi, D.W. Marseno | ||
| Vol 41, No 2 (2021) | Karakterisasi Ekstrak Kurkumin dari Kunyit Putih (Kaemferia rotunda L.) dan Kunyit Kuning (Curcuma domestica Val.) | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Nura Malahayati, Tri Wardhani Widowati, Anita Febrianti | ||
| Vol 30, No 3 (2010) | Karakterisasi Enzim Polifenol Oksidase Biji Kakao (Theobroma cacao Linn.) | Abstract PDF |
| G.P. Ganda Putra, N.M. Wartini, A.A.M. Dewi Anggreni | ||
| Vol 41, No 1 (2021) | Karakterisasi Fisikokimia Beras Hitam (Oryza sativa L.) dari Jawa Barat, Indonesia | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Amalia Hana Arifa, Elvira Syamsir, Slamet Budijanto | ||
| Vol 35, No 2 (2015) | Karakterisasi Isolat Bakteri Asam Laktat dari Mandai yang Berpotensi Sebagai Probiotik | Abstract PDF |
| Aswita Emmawati, Betty Sri Laksmi, Lilis Nuraida, Dahrul Syah | ||
| Vol 31, No 3 (2011) | Karakterisasi Isoterm Sorpsi Air Biji Kopi dengan Model BET dan GAB | Abstract PDF |
| Sukrisno Widyotomo, O. Atmawinata, Hadi K. Purwadaria | ||
| Vol 37, No 1 (2017) | Karakterisasi Kemasan Kertas Aktif dengan Penambahan Oleoresin Ampas Destilasi Sereh Dapur (Cymbopogon citratus) | Abstract PDF |
| Lia Umi Khasanah, Windi Atmaka, Dewi Kurniasari, Kawiji Kawiji, Danar Praseptiangga, Rohula Utami | ||
| Vol 37, No 4 (2017) | Karakterisasi Kimia dan Efek Hipoglikemik Beras Analog Berbahan Dasar Jagung, Sorgum, dan Sagu Aren | Abstract PDF |
| Slamet Budijanto, Yanica Ivory Andri, Didah Nur Faridah, Santi Noviasari | ||
| Vol 31, No 4 (2011) | Karakterisasi Pati Ganyong (Canna edulis) dan Pemanfaatannya Sebagai Bahan Pembuatan Cookies dan Cendol | Abstract PDF |
| Eni Harmayani, Agnes Murdiati, Griyaningsih Griyaningsih | ||
| Vol 38, No 1 (2018) | Karakterisasi Potensi dan Komponen Pembatas pada Biji Sorghum Lokal Varietas Coklat sebagai Tanaman Pangan | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Erni Sofia Murtini, Ahmad Subagio, Sudarminto Setyo Yuwono, Irawan Setya Wardhana, Sulthon Fathoni | ||
| Vol 29, No 2 (2009) | Karakterisasi Tiga Jenis Pati Sagu (Metroxylon sp.) Hidroksipropil | Abstract PDF |
| Febby J. Polnaya, J. Talahatu, Haryadi Haryadi, Djagal W. Marseno | ||
| 441 - 460 of 1333 Items | << < 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 > >> | |
agriTECH has been Indexed by:
agriTECH (print ISSN 0216-0455; online ISSN 2527-3825) is published by Faculty of Agricultural Technology, Universitas Gadjah Mada in colaboration with Indonesian Association of Food Technologies.