Pemetaan Wisata Kuliner Khas Kota Surakarta
Amad Saeroji(1*), Deria Adi Wijaya(2)
(1) Diploma III Usaha Perjalanan Wisata, Fakultas Ilmu Budaya, Universitas Sebelas Maret
(2) Diploma III Usaha Perjalanan Wisata, Fakultas Ilmu Budaya, Universitas Sebelas Maret
(*) Corresponding Author
Abstract
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Bappeda Kota Surakarta. 2015. Profil Daerah Kota Surakarta. Surakarta.
Baskoro, Ardi. 2012. Kuliner di Keraton Surakarta (Kesinambungan dan perubahannya). (Tesis). Program Studi Kajian Budaya, Program Pasca Sarjana Universitas Sebelas Maret Surakarta.
BPS Kota Surakarta. 2016. Data Surakarta Dalam Angka tahun 2015. Surakarta.
Data Research Group Pariwisata dan Budaya DIII Usaha Perjalanan Wisata FIB UNS tentang peta lokasi kuliner di Surakarta.
Echols, John M. dan Shadily, Hasan. 1993. Kamus Inggris-Indonesia. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Kesrul, M. 2003. Penyelenggaraan Operasi Perjalanan Wisata. Jakarta. PT. Grasindo.
Miles dan Huberman.1992. Analisis Data Kualitatif. (penerjemah: Tjetjep Rohendi Rohidi). Jakarta: UI press.
Munasef, 1996. Manajemen Usaha Pariwisata di Indonesia. Jakarta. PT Toko Gunung Agung.
Nasution, S. 1996. Berbagai Pendekatan Dalam Proses Belajar dan Mengajar. Jakarta: Bumi Aksara.
Rahman, Fadly. 2011. Rijsttafel Budaya Kuliner Di Indonesia Masa Kolonial Tahun 1870-1942. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.
Stowe and Johnston. 2008. The Food Culture Roadtrip: Experiental Learning in Spain. New Orlean: University of Calgary.
Suratman, Darsiti. 2001. Kehidupan Dunia Keraton Surakarta. Yogyakarta: YUI
Suriani, Ni Made. 2009. Seni Kuliner Bali sebagai Salah Satu Daya Tarik Wisata Studi Kasus di Warung Babi Guling Ibu Oka di Kelurahan Ubud, Gianyar, Bali. Program Studi Magister S2 Kajian Pariwisata. (Tesis). Denpasar: Universitas Udayana.
Sutirto, Tundjung Wahadi, dkk. 1995. Analisis Potensi Pariwisata di Kotamadya Surakarta. Surakarta: Lembaga Penelitian UNS.
Sutopo, H.B.. 1982. Pengumpulan Data dan Analisis Penelitian Kualitatif. Surakarta: Lembaga Penelitian UNS.
Suwantoro, Gamal. 2004. Dasar-Dasar Pariwisata. Yogyakarta: PT Gramedia.
Yuliati, Umi dan Hastuti, Tiwuk Kusuma. 2007. Strategi Pengembangan Pariwisata di Surakarta Pada Awal abad XX. Laporan Penelitian Dipa LPPM UNS 2007. Program Studi Diploma III Usaha Perjalanan Wisata Universitas Sebelas Maret Surakarta.
DOI: https://doi.org/10.22146/jpt.24968
Article Metrics
Abstract views : 13725 | views : 29462Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2017 Amad Saeroji, Deria Adi Wijaya
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Jurnal Pariwisata Terapan is published by Sekolah Vokasi, Universitas Gadjah Mada, Indonesia with registered number ISSN 2580-1031 (Print) and ISSN 2580-104x (Online). This website is licensed under a Creative Commons Attribute-ShareAlike 4.0 International License. Built on the Public Knowledge Project's OJS 2.4.8.1.
View My Stats =======